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Ehrliches Handwerk

Was ist Überzeugungskraft? Wenn man etwas aus voller Überzeugung und mit allen Sinnen tut. Und spürt, wie es gelingt - beim Bearbeiten, Dosieren, Anfassen und Formen; bei der Wahrnehmung des unvergleichlichen Geruchs, den der Backvorgang im Steinofen erzeugt. Bei der Zeit und Geduld, die ein Produkt nun einmal braucht, das dann die Kraft hat, für sich selbst zu sprechen. Wir haben es in der  Hand.